Горкунов икорный дом


Традиционно икорной столицей России считается Астрахань, однако черная икра «Горкунов», произведенная в Ярославле, уже успела завоевать популярность среди морских деликатесов и стала признанным эталоном вкуса и качества. Чтобы попробовать настоящую осетровую икру, совсем не обязательно лететь в Париж для посещения Мишленовских звездных ресторанов: натуральную чёрную икру «Икорный Дом «Горкунов» теперь можно купить и в Новосибирске.

Мы используем те же рецепты обработки икры, которые принесли мировую известность бренду «Русская икра» более 100 лет назад.

Наша икра изготавливается по традиционной астраханской рецептуре, предполагающей использование минимального количества соли, что позволяет сохранить уникальный вкус, по достоинству оцененный гурманами всего мира. Вся черная икра под брендом «Горкунов» производится в соответствии с ГОСТ 7442-2002 икры зернистой осетровых рыб.

Весь технологический процесс забоя и засолки осетровой икры не превышает 15 минут.

Икра «Горкунов» — это деликатес для Вас, если:


  • вам не надо объяснять, какой должна быть на вкус настоящая черная икра;
  • вы предпочитаете икру осетра, изготовленную на сертифицированном производстве;
  • вы уверены, что в составе продукта должны быть только 2 ингредиента: осетровая икра и соль;
  • вам нужна забойная икра, не подвергнутая пастеризации;  
  • вы убеждены,  что у черной икры может быть только один сорт – высший. 

Что же делает русскую черную икру «Горкунов» продуктом класса «Люкс»?

  • проточная вода, степень очистки которой соответствует питьевой;
  • натуральные корма без биологических добавок, антибиотиков и гормонов;
  • тщательный отбор особей для забоя;
  • минимальная продолжительность технологического процесса засолки;
  • контроль на всех этапах производства.

В процессе производства исключено даже самое незначительное отклонение от классической астраханской технологии. Каждая банка остеровой икры инспектируется сотрудником службы качества: только после тщательной проверки даётся разрешение на продажу.

Благодаря отлаженной системе логистики, черная икра от производителя может попасть в Новосибирск всего через неделю после забоя. Отдавая предпочтение бренду «Горкунов», вы можете быть уверены:


  • на вашем столе окажется икра легального производителя;
  • качество продукта соответствует жестким стандартам, что подтверждено соответствующими сертификатами качества и и ветеринарными удостоверениями. 

«Икорный Дом «Горкунов» дорожит своей репутацией, и поэтому предлагает товар, в качестве которого компания уверена на 100%. Хотите убедиться? Заказывайте стерляжью и осетровую икру с доставкой в Новосибирске!

Источник: gorkunov-nov.ru

Технология производства икры

Мы используем те же рецепты обработки икры, которые принесли мировую известность бренду «Русская икра» более 100 лет назад.

Икра рыб осетровых пород «Горкунов» производится по ГОСТу 7442-2002 с использованием старинной астраханской технологии, прославившей русскую черную икру на весь мир, как продукт класса «Люкс». Эта технология предполагает производство икры методом забоя: из бассейна с проточной водой, в котором рыба проходит двухмесячную очистку, ее вынимают, оглушают специальным пистолетом и сразу передают на разделку для извлечения икры. Полный цикл производства с момента забоя рыбы до тарирования икры составляет около 5-10 минут – оптимальное время для сохранения свежести этого скоропортящегося продукта. Забойная икра осетра, приготовленная по астраханской технологии, абсолютно натуральна и имеет замечательный, очень тонкий вкус и нежное послевкусие.

Магазин легальной черной икры


Сегодня легальное производство икорного дома «Горкунов» в полной мере обеспечивает законность и прозрачность структуры сбыта натуральной черной икры и исключает риск потребителя купить некачественный продукт. Безопасность и качество настоящей черной икры осетровых рыб «Горкунов» гарантируется четким контролем всех стадий производства: от условий разведения осетровой рыбы до доставки готовой продукции в Москве, приобретенной в нашем официальном магазине caviar-black.ru. Икорный дом «Горкунов» представляет все сопроводительные документы на продукцию и желает своим клиентам в полной мере насладиться тонким вкусом натуральной черной икры.

Источник: caviar-black.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.